【衣索比亞-古吉Guji】古吉 Guji / 淺焙 精品咖啡豆 半磅(225±5g)/袋 微型產區 咖啡豆 耶加雪菲

【產地介紹】
此豆品為衣索比亞 耶加雪菲( Yirgacheffe )的東南方微型產區，以往出品的生豆都會被歸納於西達摩產區( Sidamo )，其生產的生豆特色相較於西達摩產區略有不同之處，經過長期與當地政府溝通後，終於在2010年獨立成微型產區，將其特色發展於國際之上。

【風味短評】
入口為黑醋栗、香橙略帶檸檬皮之酸感，明亮度明顯有特色，轉層次成熟蜜桃甜感，猶如豐沛的果汁感受，帶領細緻的野薑花香，隱約交疊於口中揮散精彩，尾韻強勁咖啡花回甘，醇厚且濃郁。

【風味參考】
柑橘、佛手柑、花香、蜂蜜、堅果、柑橘、檸檬香茅、柚子、檸檬軟糖、水蜜桃、黑醋栗、焦糖。

【沖泡建議】
建議以92°C做第一段萃取，完美的釋放出淡雅香氣與水果風味，中段略升93~94°C拉出深層的焦糖蜜感，增添整體厚醇度，尾段降溫70°C，此做法可把苦味降低，讓甜味不受干擾。

【咖啡豆品】

咖啡豆品名：午歇茶時－古吉
容量：225±5g/袋
烘焙度：淺焙
產地：衣索比亞 古吉 (Guji)
保存期限：2年 / 最佳風味期：6個月
產地：台灣
適用機型：手沖／美式咖啡機
產品責任險：1516字 第11PD01107 │ 國泰1000萬產品責任險
食品業者登錄字號：A-104437841-00000-9

下單時可另外備註是否需研磨成粉，若無特別備註將以「咖啡豆」形式出貨。
【研磨粗細】
1.不研磨：咖啡豆
2.極細研磨：義式咖啡機
3.細研磨：摩卡壺／賽風壺
4.中研磨：手沖／濾紙滴濾式
5.粗研磨：法式濾壓壺

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