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✦ 風味短評
品飲時彷彿藍莓、蔓越莓等莓果酸甜感受,相隨淡雅花香充斥鼻腔,其口中滑順絲綢般的順口,波動裡層出堅果香氣並以可可甘醇感交替於中段,嚥下後蜂蜜甜感回甘於口腔之中,再再凸顯日曬豆的豐富甜感。
✦ 產區介紹
此豆品為衣索比亞 西達摩 ( Sidamo )產區出品,其為裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,雨量更是豐沛,提供咖啡生長的優質條件,躍昇為衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一,咖啡以豐富酸值明亮度為著稱,並有著柑橘花香調性,為大眾所喜愛。
✦價格:
1公斤 = $330@kg ,品質超越市面上氾濫的 Top G4)
整袋30公斤的價格 $8100 -> 1公斤 = $8100/30 = $330@kg 單品/配豆兩相宜,適合店家使用)
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:西達摩 (Sidamo)
等級:Premium
品種:原生種 Heirloom
種植海拔:1800~2200公尺
處理方式:日曬處理 (Natural)
參考風味:柑橘、蜜香、花香、堅果、淡雅莓果、風乾橘味、核果、可可韻味、梅子、李子
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✦ 生豆購買方式
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