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✦ 風味短評
研磨時柑橘花香強烈,沖泡時就能強襲鼻腔,其品飲時恰似莓果的酸甜感入口,搭配著獨特調性的類似野薑花香,幻化出熱帶水果熟成香氣,甘甜又表現出絲綢滑順感,尾段堅果仁、楓糖感做收尾,整體清爽香甜佐著甘醇。
此豆品為衣索比亞 耶加雪菲( Yirgacheffe )科契爾 ( Kochere )產區當地原生種出品,位於耶加雪菲南部的精品生產區,為世界種植咖啡數一數二的高原之一,憑藉低緯度、高海拔,以及咖啡原生種等先天產地的優勢,成就出深具名氣的精品豆品。柑橘調性的酸甜感,加上衣索比亞獨特的淡雅花香,使得此地區生產的咖啡豆受到世人推崇。
✦價格
一公斤 = $480
整袋 30kg 價格 = $13500 ( 一公斤 = $13500/30 = $450 )
國家 : 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 : 柯契爾 (Yirgacheffe Kochere)
等級 : G1
品種:原生種 Heirloom
種植海拔 : 1800~2100公尺
處理方式 : 日曬處理 (Natural)
參考風味 : 柑橘、萊姆、櫻桃,熱帶水果,淡花香、蜜糖、水蜜桃、白葡萄、莓果
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