【午歇茶時】系列｜霸氣十足（低因咖啡）
陽灑漸消，鍍了一上午的精彩，內斂真氣，就用咖啡打套上乘武功吧！
飽足一餐後靜待內斂成力時，正適合香氣誘人的杯中之物，抿入口中幻化成堅果子仁香，並交疊出奶油滑順口感，隱隱體現西方苦黑巧克力甘醇，再次匯集於咽喉之處，以回甘畫下句點，猶如蓋世武俠揮灑的強力掌法，雙臂震出排雲倒海之勢，強襲每一次比劃。

【風味參考】
堅果、奶油香氣、太妃糖，黑巧克力底韻。

【沖泡建議】
甘醇濃郁奶油為香氣主體，隱隱帶酸感，其沖泡溫度約莫攝氏92度上下，整體堅果香氣滿點，以太妃糖感佐上黑苦巧克力，甘醇且富有層次。

【咖啡豆品】

品名：午歇茶時－霸氣十足
內容量：225±5g
烘焙度：中焙
配方構成：哥倫比亞產區
保存期限：2年 / 最佳風味期：6個月
產地：台灣

適用機型：手沖／美式／義式／全自動／半自動咖啡機

產品責任險：1516字 第11PD01107 │ 國泰1000萬產品責任險
食品業者登錄字號：A-104437841-00000-9

下單時可另外備註是否需研磨成粉，若無特別備註將以「咖啡豆」形式出貨。
【研磨粗細】
1.不研磨：咖啡豆
2.極細研磨：義式咖啡機
3.細研磨：摩卡壺／賽風壺
4.中研磨：手沖／濾紙滴濾式
5.粗研磨：法式濾壓壺

✦ 何謂低因咖啡 ✦
將生豆再次加工處理，去除生豆內的咖啡因成分，並在烘焙完後咖啡因含量降至為0.1%~3%之間，符合歐盟或美國FDA等國際制定規範，才能稱為「低因咖啡」。衛福部食藥署規定，標示低因咖啡者，咖啡因含量不得超過 2mg/100mL，也就是咖啡因含量必須小於2%。

本批次低因咖啡採「德國EA水處理法」，為德商 Coffein Compagnie 的低咖啡因系列咖啡，Coffein Compagnie 是德國一間專精於處理低咖啡因生豆的領導品牌，由 Erich Scheele 博士於1931年創立，在咖啡因處理技術領域上擁有眾多專利。Coffein Compagnie 挑選高品質生豆，經由其獨特 Water-EA 處理法萃取出咖啡因，最後再經過拋光和杯測品管，每一批低因生豆均有嚴謹的品管程序，同時完整維持生豆原始風味。

由於使用天然的媒介物來去除生豆中的咖啡因：乾淨的山泉水以及天然來源的 Ethyl acetate 乙酸乙酯（常見於水果和蔗糖），EA 處理法避開高壓或極端的熱處理方式，因此可以溫和地從生豆中萃取出咖啡因，保持生豆結構不被破壞。又稱「甘蔗脫因法」，用甘蔗萃取出的天然成分，去浸泡採收蒸煮後的咖啡生豆，即可去除咖啡因，研究指出此方法更能保持咖啡豆本身的風味與香氣。

✦ 低因咖啡的好處 ✦
將咖啡因降至非常低的含量，可讓對於咖啡因體質敏感者也能享受咖啡帶來的美好，並降低對於身體的負擔，不會過於精神亢奮等咖啡因帶來之影響。亦有研究指出飲用低因咖啡可減輕胃酸倒流、降低直腸癌風險、有助肝臟健康、降低二型糖尿病風險、預防老人癡呆及巴金森氏症等優點，對於任何族群都是非常合適的選擇。