衣索比亞 _ 耶加雪菲_古吉 G2 (水洗)

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此豆品為衣索比亞 - 耶加雪菲(Yirgacheffe)的東南方微型產區,以往出品的生豆都會被歸納於西達摩產區(Sidamo),其生產的生豆特色將較於西達摩產區(Sidamo)略有不同之處,經過長期與當地政府溝通於2010年驗明正身!終於獨立成微型產區,將其特色發展於國際之上。

- 風味短評 -
入口為黑醋栗、香橙略帶檸檬皮之酸感,明亮度明顯有特色,轉層次成熟蜜桃甜感,猶如豐沛的果汁感受,帶領細緻的野薑花香,隱約交疊於口中揮散精彩,尾韻強勁咖啡花回甘,醇厚且濃郁。

  • 國家 : 衣索比亞 (Ethiopia)
  • 等級 : G2
  • 品種:原生種 Heirloom
  • 種植海拔 : 1900~2200公尺
  • 處理方式 : 水洗處理 (Washed Process)
  • 參考風味 : 柑橘、佛手柑、花香、蜂蜜、堅果、柑橘、檸檬香茅、柚子、檸檬軟糖、水蜜桃、黑醋栗、焦糖

衣索比亞 _ 耶加雪菲_古吉 G2 (水洗)

  • 型號: CW-衣索比亞-古吉G2
  • 庫存狀態: 有現貨

    ■ 黑醋栗、香橙酸甜感,推層出特色明亮度。

    ■ 豐富蜜桃香味兼具果汁口感,隱約中淡雅白花、茉莉香。

    ■ 尾段溫和焦糖回甘,將整體風味整合於口腔久久不散。

    ■ 水洗處理,將瑕疵豆比例降低,提升精品價值。


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標籤: 衣索比亞 _ 耶加雪菲_古吉 G2 (水洗), 藝伎, 咖啡豆

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